(资料图片仅供参考)
1、茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。
2、茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
3、茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。
4、 分子式：C7H14N2O3 外观：白色或类白色粉末。
5、 熔点：202-215℃ PH值：5.0-6.5。
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